LA GAMME DES VINS

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

- Cuvée Domaine - 

Vin blanc sec très minéral intense et iodé avec une grande fraicheur en bouche.

Elevage : 6 mois en cuve

Vignes : 20 ans

Dégustation : 10°C

Accompagnements : fruits de mer, huitres, moules marinières, apéritifs, sushis, poissons grillés

Contenance : 75cl

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

- Cuvée Prestige -

Vin blanc sec minéral, frais et complexe avec une longueur en bouche fruitée.

Elevage : 6 mois en cuve

Vignes : 50 ans

Dégustation : 10/12°C

Accompagnements : fruits de mer, huitres, moules marinières, apéritifs, poissons, certains fromages (chèvre)

Contenance : 75cl

Muscadet Sèvre et Maine sur Lie

- Fût de chêne -

Vin blanc surprenant aux arômes vanillés et fruits confits grâce à l'élevage en fût avec une belle longueur en bouche.

Elevage : 6 à 8 mois en barrique 

Vignes : 50 à 60 ans

Dégustation : 12°C

Accompagnements : fromages, apéritifs, poissons en sauce type bar, sauce au beurre blanc

Contenance : 75cl

Muscadet Sèvre et Maine 

- Cru Gorges -

Vin gastronomique surprenant, sec, minéral, fruité et riche avec une rondeur en bouche exceptionnelle.

Elevage : 30 mois sur lie 

Vignes : 55 à 60 ans

Dégustation : 10/12°C

Accompagnements : apéritifs, poissons nobles en sauce, viandes blanches, foie gras, fromages de chèvre

Contenance : 75cl

Sauvignon

Vin blanc parfumé, fruité et doux aux arômes intenses et raffinés.

Vignes : jeunes vignes 

Dégustation : 8/10°C

Accompagnements : apéritifs, paella, cuisine asiatique ou créole

Contenance : 75cl

Chardonnay

Vin blanc aux notes florales et gourmandes, vivacité et séduction en bouche.

Vignes : 3 ans 

Dégustation : 8/10°C

Accompagnements : apéritifs, plat de pâtes, poissons, salades composées, viandes blanches et desserts

Contenance : 75cl

Rosé

Vin rosé léger sec et fruité réalisé par un assemblage de Gamay, Abouriou et Cabernet.

Dégustation : 8°C

Accompagnements : paella, grillades, saucisses au Muscadet, salades et repas estivaux

Contenance : 75cl

Reflets d'Automne

Vin rosé demi-sec fruité de caractère issu du Cabernet.

Dégustation : 8°C

Accompagnements : entrées sucrées/salées, apéritifs, desserts

Contenance : 75cl

Cabernet Rouge

Vin rouge de caractère tout en finesse à la fois léger et expressif.

Dégustation : 12/14°C

Accompagnements : grillades, viandes rouges, charcuteries, fromages

Contenance : 75cl

Cabernet Rouge

- Fût de Chêne -

Vin rouge expressif aux forts tanins avec une rondeur en bouche fruitée et fumée.

Dégustation : 13/14°C

Accompagnements : grillades, viandes rouges, charcuteries, fromages

Contenance : 75cl

Mousseux Blanc

- Fin en'bulles -

Vin mousseux blanc de qualité parfumé et fruité avec une finesse et rondeur en bouche. Réalisé avec un cépage Muscadet.

Dégustation : 8/10°C

Accompagnements : apéritifs, kirs, desserts, cocktails

Contenance : 75cl

Mousseux Rosé

- PerlAloane -

Vin mousseux rosé de qualité parfumé et fruité avec une finesse et rondeur en bouche. Réalisé avec un cépage Gamay.

Dégustation : 8/10°C

Accompagnements : apéritifs, kirs, desserts, cocktails

Contenance : 75cl

Jus de Raisin Pétillant

- Perles d'Eloïse -

Jus de raisin pétillant sans alcool frais, très parfumé et fruité réalisé avec un cépage Muscadet.

Dégustation : 8/10°C

Accompagnements : apéritifs, cocktails Cognac/Calva, goûters, desserts

Contenance : 75cl

Vendange d'Automne

- Cuvée Théo -

Vin blanc doux, non liquoreux aux notes de fruits murs et confits. Sur un cépage Melon de Bourgogne, les vendanges sont réalisées 1 mois après le Muscadet, en production aléatoire selon les récoltes, ce qui en fait un vin rare.

Vignes : 30 ans

Dégustation : 10/12°C

Accompagnements : apéritifs, foies gras, desserts, chocolats

                                                                                                                                     Contenance : 50cl